透明磷脂


产(chǎn)品特色
透明度好,脱杂彻底,不含基因片段。

主要指标

产(chǎn)品
Product
性状
Physical State
磷脂酰胆碱
PC %
丙酮不溶物(wù)
AI %
正己烷不溶物(wù)
HI %
干燥减量
Moisture %
过氧化值
PV mmol/kg
酸价
AV mg/g
色值
Color
粘度
Viscosity CP
PC15 液體(tǐ)
 Fluid
≥15 ≥60 ≤0.05 ≤0.5 ≤2.5 ≤30 ≤14 ≤10000
TL(PCR-NEG) 液體(tǐ)
 Fluid
≥12 ≥60 ≤0.01 ≤0.5 ≤2.5 ≤36 ≤14 ≤10000


应用(yòng)范围

应用(yòng) Application 主要功能(néng) Function
保健品,奶粉,大豆蛋白 健脑护肝降血脂,补充营养成分(fēn),改善产(chǎn)品的分(fēn)散性和溶解性,提高稳定性
面包,蛋糕,饼干等烘培食品 有(yǒu)助油脂分(fēn)散,增加食品弹性、更加松软,降低粘度,防止老化,提高发泡性
方便面,面条,干脆面 使面条湿润,柔软富有(yǒu)弹性,减少水煮时淀粉溶出,降低粘度,便于加工(gōng),增加脆性
巧克力,糖果,口香糖 降低粘度,易于脱膜,改善柔韧度和咀嚼口感,防止粘牙
肉制品 改善蛋白质(zhì)、淀粉、水的结合状态,易于肉制品的持水性,保湿
卵磷脂软胶囊 健脑益智,促进细胞生長(cháng),调节血脂,保肝护肝
人造奶油,果酱,起酥油 乳化剂和防溅剂
纺织,皮革 改善成品光泽度,柔软性和手感
涂料,油漆 抗氧化剂和增色剂,促进分(fēn)散和稳定


包装(zhuāng)规格

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执行标准
中(zhōng)华人民(mín)共和國(guó)食品安(ān)全國(guó)家标准《食品添加剂 磷脂》(GB 1886.358)


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