一、浓缩大豆磷脂（FAO/WHO 1980年）

        由油脂精(jīng)炼的副产(chǎn)品——水化油脚，经真空干燥脱水后，添加适量植物(wù)油制成，其产(chǎn)品有(yǒu)脱色或不脱色两类。

1、 产(chǎn)品质(zhì)量指标
      外观形态：  浅黄至棕色透明或半透明的粘稠状液态
      丙酮不溶物(wù)%        ≥60
      苯不溶物(wù)%          ≤0.3
      水分(fēn)及挥发物(wù)%       ≤2.0
      酸值KOHmg/g        ≤36
      过氧化值           未漂白≤10，
      砷（以As计）      ≤3mg/kg
      重金属（以Pb计）  ≤40mg/kg

2、产(chǎn)品用(yòng)途：乳化剂，消泡剂等

二、羟基化磷脂（FCC  1981年

        由浓缩大豆磷脂或其它植物(wù)磷脂，经过氧化氢和乳酸处理(lǐ)后，制得的碘值低于原料10%的羟基化磷脂产(chǎn)品。

1、 产(chǎn)品质(zhì)量指标
      外观形态：  浅黄至棕色透明或半透明的粘稠状液态
      丙酮不溶物(wù)%        ≥50
      己烷不溶物(wù)%        ≤0.3
      水分(fēn)及挥发物(wù)%       ≤1.5
      酸值KOHmg/g        ≤70
      过氧化值           ≤100
      碘值I2g/100g       85-95
      砷（以As计）      ≤3mg/kg
      铅                 ≤10mg/kg
      重金属（以Pb计）  ≤40mg/kg